Yazar "Karaalp, Musa" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
Organik Olarak Üretilen Yumurtaların Bazı Besinsel ve Duyusal Özelliklerinin İyileştirilme Olanakları
Karaalp, Musa; Kaya, Hacer; Aksakal, Vecihi (2017)Organik olarak üretilen tavuk yumurtasının daha fazla besleyicilik ve duyusal özelliklere sahip olmasının yanı sıra sağlığa zararlı herhangi bir madde içermemesi, tüketicinin öncelikli beklentilerindendir. Araştırmalar, ... -
Yetiştirme Sistemleri ve Genotipin Piliç Eti Özelliklerine Etkileri
Kaya, Hacer; Karaalp, Musa (2019)Farklı yetiştirme sistemlerinde üretilen kanatlı etine tüketici ilgisinin giderek artması, piliç eti özelliklerinin daha detaylı incelenmesi ve karşılaştırılmasını gerekli kılmaktadır. Tüketicilerin bu ürünleri tercih ...