Yazar "Karabaş, Yağmur" için listeleme
-
Doğal kaynaklardan erusik asit metil esterinin analitik standart olarak üretimi
Karabaş, Yağmur (Gümüşhane Üniversitesi, 2020)Erusik asit 22 karbonlu, dallanmamış, omega 9 pozisyonunda tek bir çift bağ içeren tekli doymamış bir yağ asididir. Erusik asit kolza, hardal veşebboy tohumlarının toplam yağ içeriğinin %30-60'nı, latin çiçeği tohumununtoplam ... -
Production and Enrichment of Erucic Acid Methyl Ester Analytical Standards from Natural Oils for Food Control Analysis
Karabaş, Yağmur; Gül, Abdulkadir; Karpuz, Ömer; Akdoğan, Arda; Baltacı, Cemalettin (Springer, 2024)Foods high in erucic acid (EA), a fatty acid considered a natural toxin, can pose various health risks. Studies have reported that people exposed to high levels of EA are more likely to experience cardiovascular disease, ...
