Browsing by Author "Dağdemir, Elif"
Now showing items 1-1 of 1
-
Investigation of the possible use of black cumin (Nigella sativa L.) essential oil on butter stability
Bu araştırmanın amacı, çörekotu (Nigella sativa L.) uçucu yağının tereyağının stabilitesi üzerine etkini araştırmaktır. Bu amaç için üretimden hemen sonra tereyağına 0.05; 0.1 ve 0.2 (ağırlık/%) çörekotu uçucu yağı ilave ...