Browsing Şiran Mustafa Beyaz Meslek Yüksekokulu by Subject "Atık, Fenolik Bileşenler, Fitokimyasal, Kabuk, Meyve, Sebze"
Now showing items 1-1 of 1
-
Meyve ve Sebze Kabuklarının Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Incelenmesi
(2019)Bitkiler, sağlık açısından olumlu etkileri olan fitokimyasallar bakımından zengindir. Bu çalışmada, Türkiye’de önemli miktarda tarımı yapılan kivi (Actinidia deliciosa), kavun (Cucumis melo), domates (Solanum lycopersicum), ...