Ara
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
Sugar Production In The Ottoman Empire (1840-1908)
(2016)
Tarihsel olarak şeker kaynağı olan tek bitki şeker kamışıydı. Osmanlı Devleti için de bu durum farklı değildi. Özellikle şeker kamışı yetiştiren güney eyaletler, Osmanlı Devleti'nin ana şeker sağlayıcı bölgeleriydi. Fakat ...
BOMONTİ BUZ ŞİRKETİNİN PİYASA İLİŞKİLERİ
(2016)
Bu makale buz üretimi sektöründeki tek bir firmanın, piyasa ilişkilerini açıklamayı hedeflemektedir. Bomonti Buz Şirketinin ve rakiplerinin talepleri karşısında, Osmanlı Devleti'nin piyasa düzenleyicisi olarak uygun bir ...
İKAME BİR ÜRÜN OLARAK OSMANLI DEVLETİ'NDE SAKARİN
(2016)
1870'lerin sonunda Constantin Fahlberg yüksek tatlandırıcı güce sahip olan sakarini icat etmiştir. Onun şekeri ikame potansiyeli ve Alman hükümetinin desteği, hızlıca piyasasını genişletmesini sağlamıştır. Fakat kimyasal ...