Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Evsel atık patates kabuğunun derin yağda kızartılmış buğday cipsinde değerlendirilmesi
(Gümüşhane Üniversitesi, 2019)
Bu çalışma, patates kabuğunun derin yağda kızartılmış buğday cipsinde kullanılabilirliğini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Bunun için piyasadan melody çeşitlerine ait patates (Solanum tuberosum L.) alınıp elde soyulmuştur. ...